V mestnem središču, kjer je včasih stala priznana gostilna Pri Levu, je bil leta 1964 zgrajen sodoben hotel visoke kategorije. Da bi ohranili tradicijo in sloves gostilne, so hotel poimenovali Lev. Hotel Lev si je z vrhunsko ponudbo hotelskih in gostinskih storitev počasi utiral pot med  ostalimi ponudniki in postajal vse bolj priljubljen tako pri poslovnih kot počitniških gostih.

Po dobrih tridesetih letih delovanja je Hotel Lev podpisal pogodbo s hotelsko verigo InterContinental. Hotel Lev je do leta 2001 deloval v mednarodno priznani verigi, leto kasneje pa je na podlagi vrhunske hotelske in gostinske storitve pridobil pet zvezdic ter postal prvi hotel s petimi zvezdicami v Ljubljani.

V hotelu lev smo v svojih letih delovanja gostil številne ugledne goste svetovnega slovesa kot so Agatha Christie, Orson Wells, Louis Armstrong Satchmo, Janet Jackson, Bob Dylan, Sting,Claudia Schiffer, Luciano Pavarotti, Ivo Pogorelich, Josipa Lisac, Eros Ramazzoti, stalni gost pa je ob začetku delovanja bil tudi Josip Broz Tito s svojo soprogo.

Z nedavno prenovo in posodobitvijo sob in odprtjem vrhunske restavracije Pri Levu smo še dodatno izpopolnili in razširil svojo ponudbo. Z bogato kulinarično ponudbo in odlično hotelsko postrežbo si prizadevamo gostom omogočiti nepozabno doživetje v Ljubljani, izkušnjo, ki jo bodo želeli ponoviti.

Sklic 24. skupščine Hotela Lev